ソース切れの救世主！お好み焼きを究極の味に変える驚きの裏技
日本最大級のレシピ検索サービス「クックパッド」でも、興味深いデータが観測されている。「お好み焼き」に「塩」「出汁」「ポン酢」などのキーワードを掛け合わせた検索数が、ここ数年で顕著に増加しているのだ。投稿されるレシピも、大根おろしを乗せた和風スタイルや、チーズとペッパーを効かせた洋風アレンジなど多岐にわたる。
生活者が求めるのは、単なる手抜きや緊急避難のレシピではない。健康志向や塩分控えめのニーズを満たしつつ、外食気分を味わえる「脱ソース」のバリエーションなのだ。ユーザーの手によって日々生み出されるアイデアが、家庭料理の風景を塗り替えつつある。
