名駅の隠れ家「名古屋テラス」個室と肉バルの極秘プランを独占取材
空間の美しさ以上に訪れた者を驚かせるのが、料理の圧倒的なクオリティだ。厨房を指揮するのは、有名ホテルや海外の名店で腕を振るってきた総料理長（エグゼクティブシェフ）。彼が提唱するのは、力強い肉料理と繊細なイタリアンダイニングの技法を融合させた独自のアプローチである。
低温調理で素材の旨味を極限まで引き出した赤身肉のグリルや、四季折々の地場野菜をふんだんに取り入れた前菜のアソートメント。火入れの時間や塩ひとつにも徹底的にこだわり抜き、視覚と味覚の双方に訴えかける一皿へと昇華させている。上質なワインとのペアリングも提案され、ひとくち毎に心地よい驚きが広がる。
