なぜパイナップルで舌がピリピリ痛む？即効の治し方と防ぐ裏技を解説
大半のピリピリ感は酵素による一時的な物理反応であり、通常は30分から1〜2時間程度で自然に回復します。しかし、もし「舌の痺れが翌日になっても治らない」「唇や喉が大きく腫れ上がってきた」という場合は、単なる刺激ではなく「口腔アレルギー症候群（OAS）」を発症している危険性があります。
口腔アレルギー症候群は、果物に含まれるアレルゲンタンパク質に対して免疫が過剰反応するアレルギー疾患です。特にシラカバやイネ科の花粉症を持つ方や、天然ゴム（ラテックス）に対してアレルギーを持つ方は「ラテックス・フルーツ症候群」としてパイナップルに強い交差反応を示すリスクが高まります。
以下の症状が見られる場合は、直ちに食べるのを中止し、医療機関（耳鼻咽喉科・アレルギー科）を受診してください。
・口内だけでなく、喉の奥の締め付け感や呼吸の苦しさを感じる
・唇、まぶた、顔全体が赤く腫れ上がる
・全身に蕁麻疹（じんましん）やかゆみ、腹痛・吐き気が現れる
・食後数時間以上経過しても舌の麻痺感や痺れが引かない
