盛岡ランチ完全攻略！地元誌が明かす冷麺の名店と隠れ家カフェ
盛岡を語る上で絶対に外せないのが、言わずと知れた代表的ご当地グルメである盛岡冷麺だ。コシの強烈な透明麺と、牛骨ベースの奥深いスープ、そして自家製キムチの爽やかな辛みが三位一体となって押し寄せる。
全国的な知名度を誇るぴょんぴょん舎をはじめ、地元民が「冷麺はここ」と譲らない老舗の名店まで、こだわりは店ごとに全く異なる。特にお薦めなのは、キムチを別皿で注文する「別辛（べつから）」スタイル。最初はすっきりとした澄んだスープと極上の麺本来の甘みを堪能し、途中でキムチを少しずつ投入して味わいの変化を楽しむのが通の嗜み方だ。ジューシーな焼肉とともにすする一杯は、一度味わえば忘れられない記憶となる。
