発祥の地で愉しむ清流の一束！奈良流しそうめん絶景隠れ家と穴場攻略
三輪地区の麺文化を語る上で欠かせないのが、老舗の存在だ。創業1700年余りの歴史を刻む三輪山本 本店は、極細麺の技術を極めた最高峰の名店として全国にその名を知られている。糸のように細く仕上げられた麺は、茹で上げられた瞬間に美しい光沢を放ち、出汁との絡みも秀逸だ。
大手グルメレビューサイトの食べログでも極めて高い評価を獲得し続けており、遠方からわざわざ足を運ぶ熱狂的なファンも多い。上質な昆布と鰹節から丁寧にとられた黄金色のつゆに麺を潜らせれば、滑らかな口当たりとともに小麦本来のほのかな甘みが広がる。まさに職人技が生み出す芸術品と言えよう。
