和食さとの食べ放題を徹底攻略！元取れメニューとクーポンの裏ワザ
和食さとの二大巨頭といえば、特製出汁で厳選肉をくぐらせる「さとしゃぶ」と、甘辛い特製割り下で肉の旨味を引き立てる「さとすき」だ。どちらを選ぶべきかという議論はファンの間でも絶えないが、損をせず満足度を極限まで高めるには、コース選びと注文順序に明確なセオリーが存在する。
取材で判明した最も原価率が高く「元が取れる」戦略の筆頭は、牛＆豚プレミアムコース以上で解禁される一品料理の集中攻略にある。特に、注文を受けてから揚げる海老や季節野菜の天ぷら盛り合わせ、炙りサーモンやマグロを含む本格にぎり寿司、そして季節限定の特別フェアメニューは外せない。一般的なしゃぶしゃぶ専門店では別料金となるレベルの和食サイドメニューが、定額の中で無制限に味わえる点に最大の強みがある。
具体的には、最初の15分で鍋の具材を適量煮込みつつ、揚げるのに時間がかかる天ぷらと寿司を先行してタッチパネルから送信するのがプロの定石だ。肉は霜降り牛ロースを中心に攻め、途中で薬味や味変出汁を投入することで、舌の疲労を防ぎながら最後まで軽快なペースを維持できる。
