レコルトの魔法レシピ！プロ直伝の時短テクと失敗しない活用裏ワザ

レコルトの魔法レシピ！プロ直伝の時短テクと失敗しない活用裏ワザに関する専門家の意見を丁寧に解説いたします。

どれほど優れた家電であっても、使い方を誤れば宝の持ち腐れだ。ユーザーから寄せられる「みじん切りにムラができる」「ペーストがうまく回らない」といった悩みを解消するため、料理プロデューサーが実践する失敗ゼロの黄金法則を紹介しよう。

第1の法則は「食材の大きさを揃えてから入れること」。大きな塊のまま投入すると、刃に引っかかって回転ムラが生じる。あらかじめ2〜3cm角にざっくり切っておくひと手間が、均一で綺麗なカットを生む。第2の法則は「一度に入れすぎないこと」。容器のラインを超えて食材を詰め込むと、上部の食材が刃に届かず下だけがドロドロになってしまう。欲張らずに7割程度に抑えるのが成功の近道だ。

そして使用後のお手入れについても裏ワザがある。油汚れやにおいが気になる場合は、容器にぬるま湯と中性洗剤を数滴入れ、数秒間ブレードを回転させる「セルフウォッシュ」が劇的に効果的だ。刃の手入れも安全に行え、いつでも清潔な状態をキープできる。正しい知識とちょっとしたコツさえ掴めば、レコルトはあなたのキッチンで一生モノの相棒となってくれるはずだ。 （出典: レコルト フード プロセッサー レシピ（Yahoo!ニュース））