「強烈な臭い」はどこへ消えた？2026年、日本のZ世代と食通を魅了する「ドリアンチップス」ブームの舞台裏
日本国内で手に入る種類が増えたからこそ、品質のばらつきには注意したい。購入時にチェックすべきポイントは明確だ。
第一に、原材料表示だ。「ドリアン、植物油、食塩」のみで作られた無添加の製品を選びたい。第二に、「モントーン（金枕）種」の記載があるかだ。この品種は油脂分と果肉の密度のバランスが最もチップス加工に適している。第三に、遮光性の高いアルミパッケージや真空パックが施されていること。光と酸化を防ぐ包装こそが、あのサクサク感と豊かな風味を保証する証だ。 （出典: ドリアン チップス（Yahoo!ニュース））
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