ドライマンゴー本場の裏事情！絶対に失敗しない最強ブランド厳選
世界一甘いマンゴーとしてギネス記録にも認定された歴史を持つのが、フィリピン共和国が誇るカラバオ種マンゴーだ。とりわけリゾート地としても名高いセブ島は、年間を通じて温暖な気候と水はけの良い土壌に恵まれ、この果実を育むには完璧な環境が整っている。
完熟したカラバオ種は、繊維質が非常に少なく滑らかな舌触りが特徴。これを職人技で乾燥させることで、生の果実以上の濃厚な風味と独特のジューシーさが生まれるのだ。
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