昭和の熱気が残るきらく食堂！絶品看板グルメと混雑回避の裏技
かつて口コミといえば近所の噂話がすべてだったが、現代では株式会社カカクコムが運営する食べログやGoogle マップの星評価が店舗の命運を左右する。だが、この店に関するレビューを眺めていると、単なる点数以上の「生の声」が溢れていることに気づく。
「おばちゃんの笑顔に救われた」「ここのラーメンスープを飲むと田舎を思い出す」といった情緒的な書き込みが目立つ。一般的なB級グルメの評価軸である「コスパ」や「映え」を超越した、客と店との確かな信頼関係がそこには記録されている。
アルゴリズムによる点数の上下に一喜一憂することなく、目の前の客に全力で料理を出し続ける姿勢こそが、結果としてネット上でも高い支持を集める最大の要因となっているのだ。
