行列の先に何がある？熱狂呼ぶデパ地下グルメと絶対買いの逸品
国内のフードトレンドを占う上で、絶対に外せない震源地がある。三越伊勢丹ホールディングスの旗艦店である伊勢丹新宿店本館地下1階だ。ここを訪れると、百貨店業界の枠組みを軽々と飛び越えた空間づくりに圧倒される。単に商品を棚に並べる旧来の手法はとうに捨て去られ、どの区画も「作り手の哲学を伝えるステージ」として設計されている。
季節ごとにガラリと表情を変えるプロモーションスペースには、国内外から選りすぐりのシェフやパティシエが招聘され、ここでしか手に入らない限定品を求めて初日から長蛇の列ができる。バイヤーが全国を駆け巡って発掘した地方の知られざるクラフトフードから、世界最高峰のメゾンによる最新作まで。常に鮮度の高い驚きを提供し続けるその執念こそが、リピーターの足を止めない最大の理由だ。
