白ワイン×ジンジャーエール！プロ直伝オペレーターの黄金比レシピ

今注目を集めている 白ワイン×ジンジャーエール！プロ直伝オペレーターの黄金比レシピについて、多角的な視点を整理して公開しています。

ここ数年で国内のアルコール飲料・飲食業界は大きな変化を迎えている。サントリーホールディングスをはじめとする大手飲料メーカーが低アルコールやノンドリンクのラインナップを急速に拡充するなか、若年層を中心に「量より質」「無理のない心地よい酔い」を求めるスタイルが完全に定着した。かつて80年代にトム・クルーズ主演の映画『カクテル』が空前のバーテンダーブームを巻き起こした時代とは異なり、現代のナイトライフはよりカジュアルで個人のペースに寄り添う方向へと舵を切っている。

さらに、アニメ『バーテンダー』がNetflixなどの動画配信プラットフォームを通じて世界中で再評価されたことも追い風となった。画面越しに描かれる真摯な一杯の物語に魅了され、オーセンティックなバーの扉を叩く人々が急増。重厚なウイスキーではなく、軽やかなワインベースカクテルからバー文化に親しみ始めるエントリー層にとって、オペレーターはその象徴的な存在となっている。