地元記者が推す広島駅ランチ！新駅ビルとEkieの激ウマ名店巡り
やはり鉄板の前に座らなければ、広島の昼は始まらない。ekieの「エキエダイニング」や新フロアのお好み焼きゾーンからは、濃厚なソースが焦げる香ばしい煙が立ちのぼり、通行人の足を容赦なく止める。
千切りキャベツの甘みをじっくり引き出し、極細の中華麺をパリッと焼き上げる伝統的な広島風お好み焼きは、職人のヘラさばきひとつで食感が一変する。かつてミシュランガイド広島のビブグルマンに選出された名店の系列から、食べログの百名店に名を連ねる実力派までが一堂に会する光景はまさに圧巻。観光客向けと侮るなかれ、生麺をその場で茹で上げてから鉄板に広げる本格派の味を、駅構内でそのまま堪能できる。
