アレルギー表示義務に激震！特定原材料８品目の新ルールと罰則
日本の食品表示制度は、国際的な調和の波とも無縁ではいられない。国際食品規格を策定するCODEX委員会（コーデックス委員会）でも、国際的に優先度の高いアレルゲンの見直し論議が加速している。
海外ではすでに「カシューナッツ」や「ごま」などの表示義務化が進んでおり、日本国内でもカシューナッツやマカダミアナッツによるアレルギー発症事例が増加傾向にある。消費者庁は定期的な全国実態調査を継続しており、今後さらなる品目の「義務化」や「推奨表示への追加」が検討される可能性は極めて高い。
場当たり的な対応を繰り返すのではなく、原材料データベースのデジタル化とアレルゲン管理システムの標準化を進めることが、食品ビジネスの持続可能性を決定づける唯一の防壁となる。 （出典: アレルギー 表示 義務（Yahoo!ニュース））
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