痛風を防ぐプリン体食品の新常識！尿酸値を劇的に下げる食事術
痛風治療の常識は、ここ数年で劇的なアップデートを遂げている。日本痛風・尿酸核酸学会が策定した『高尿酸血症・痛風の治療ガイドライン第3版』では、単に関節炎を鎮める対症療法から、将来的な臓器障害を防ぐトータルケアへの転換が明確に打ち出された。
東京慈恵会医科大学客員教授であり学会の重鎮である細谷龍男医師らは、医療従事者向け専門サイトm3.comや学術集会などを通じ、厳格すぎる食事制限の限界と適切な生活習慣介入の重要性を説き続けている。かつてのように「あれもこれも食べてはいけない」と患者を追い詰める指導は、長続きせずかえってストレスによる尿酸値上昇を招く。現代の医療指針が求めるのは、食品ごとのプリン体含有量を正確に把握し、全体量として賢くコントロールする技術だ。
