原宿じゃんがらの今を追う！行列回避術と限定ヴィーガンの魅力

原宿じゃんがらの今を追う！行列回避術と限定ヴィーガンの魅力の全貌を分かりやすくまとめてご紹介します。

看板メニューである東京風マイルド豚骨ラーメン「九州じゃんがら」は、豚骨特有の臭みを極限まで抑えながら、野菜や鶏ガラの甘みが溶け込んだ優しい口当たりが持ち味だ。豚骨特有の重たさが苦手な人でも、最後の一滴まで軽やかに飲み干せるクリアな仕上がりを見せる。

一方で、本場博多・久留米の濃厚さを愛するコアなファンを唸らせるのが「ぼんしゃん」である。強火で徹底的に炊き出された濃厚な豚骨スープは、クリーミーで粘度すら感じる仕上がり。コシのある極細ストレート麺にスープがこれでもかと絡みつき、ひと口すするたびに凝縮された旨味が口内を満たす。ラーメンWalkerをはじめとする各種メディアで長年高い評価を獲得し続けているのも頷ける完成度だ。

ここにトロトロになるまでじっくり煮込まれた名物の「角煮」と、ピリッとした辛味がスープに溶け出す「明太子」を贅沢に乗せた「全部のせ」を注文することこそ、この店における至高の体験と言えるだろう。