サトウの切り餅を劇的に変える！プロが教える絶品裏ワザレシピ
テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』で紹介されるやいなや、全国のスーパーから切り餅が消えたと話題になったアレンジレシピがある。それが「餅のちくわぶ風煮込み」や「餅グラタン」だ。さらにYouTubeの料理チャンネルでも、従来の枠にとらわれない自由な発想の餅レシピが次々とミリオン再生を記録している。
特に人気を集めているのが、小さくサイコロ状にカットした切り餅を、フライパンでベーコンやチーズと共にカリカリになるまで煎りつける手法だ。餅から溶け出したデンプンが天然のつなぎとなり、外はザクザク、中は伸びるピザ風の「ハッシュド・モチ」が完成する。おやつとしてはもちろん、夜遅くの晩酌のお供としても絶大な威力を発揮する。
