全国唯一のワイン実習！塩尻志学館高校の総合学科と最新入試を追う
同校の代名詞とも言えるのが「ワイン醸造実習プロジェクト」だ。高校生の手でブドウの栽培から収穫、醸造、ラベルデザイン、さらにはマーケティングまで一貫して手がける取り組みは、全国的にも極めて珍しい。
塩尻市桔梗ヶ原地区という日本有数のワイン産地だからこそ実現した「ワイン醸造・アグリビジネス」の現場は、まさに生きた教材だ。NHK長野放送局などのメディアでもたびたび特集され、生徒たちが醸造樽に向き合う真剣な眼差しは、地域住民にも深い感動を与えている。
