シャトレーゼのシュークリームが最強と呼ばれる理由と実食の真実
日本の洋菓子業界において、チルドスイーツの競争は熾烈を極めている。大手コンビニエンスストア各社が毎週のように新商品を投入し、原材料費の上昇に伴って300円前後の価格設定が当たり前となった。
そのなかにあって、シャトレーゼは問屋を介さないダイレクトな流通と自社配送ルート網を武器に、中間マージンを極限まで削ぎ落としている。広告宣伝費を抑え、浮いたコストをすべて原材料の質向上へと還元するアプローチこそが、他社が容易に真似できない高水準なコストパフォーマンスを支えているのだ。
