忍者の城下町で味わう極上肉と秘伝味！地元民が唸る絶品グルメ探訪
盆地特有の寒暖差が大きい気候と肥沃な大地に恵まれた伊賀は、米や野菜の栽培にとっても理想的な環境だ。丹精込めて育てられた伊賀米は、ツヤと粘り、噛むほどに広がる強い甘みが特徴で、和食・日本料理のベースとして欠かせない存在となっている。
老舗割烹や料理旅館では、近隣で収穫された新鮮な野菜や山菜、そして伊賀米を主役に据えた懐石料理が振る舞われる。職人の繊細な手仕事が光る季節の献立は、器の選定から盛り付けに至るまで日本の美意識が凝縮されており、心静かに食と向き合う贅沢な時間を提供している。
