パンケーキとホットケーキの違い！発祥とプロの焼き方を徹底解説
日本におけるホットケーキの普及を語る上で欠かせないのが、1957年に森永製菓株式会社が発売した「森永ホットケーキミックス」の存在だ。戦後の高度経済成長期、家庭で手軽にふんわりとしたケーキが焼ける製品の登場は、全国の主婦層に鮮烈なインパクトを与えた。
純喫茶の銅板でじっくりと焼き上げられる分厚いホットケーキは、昭和の子供たちにとって憧れの象徴だった。表面はサクッと香ばしく、中は密度の高いふっくらとした食感。そこに四角いバターが溶け出し、琥珀色のシロップが垂れる光景は、日本のノスタルジーとして今なお固く根付いている。
