かき氷のシロップは全部同じ味？いちごやブルーハワイの衝撃真相
ただし、ここで注意しなければならないのは、「すべてのシロップが同じ味」という説が当てはまるのは、主に業務用などの伝統的な無果汁シロップに限られる点だ。近年の食品製造業における技術革新と本物志向の高まりにより、現代のかき氷シーンは大きな変貌を遂げている。
現在のスーパーマーケットや専門店で流通している高級シロップやクラフトシロップの中には、実際の果汁や果肉、ピューレを贅沢に使用した製品が数多く存在する。これらは酸味成分（クエン酸など）の配合バランスや糖度の設計がフレーバーごとに明確に変えられており、化学的な着色や香料だけに頼らない「本当の味の差異」を作り出している。もはや一概に「全部同じ味」と切り捨てることはできないのだ。
