話題のヴィエノワーズとは？パリを魅了する伝統パンと極上スイーツ
ヴィエノワーズの世界的な再評価には、映像メディアの貢献も大きい。世界的な人気を誇るNetflixのオリジナルグルメ・ドキュメンタリー番組『シェフのテーブル: 製菓』では、世界最高峰のパティシエやブーランジェたちが伝統的なパン作りに賭ける情熱が鮮明に描かれた。
単なる小麦粉と牛乳の塊が、一流職人の手にかかることで息を呑むようなアートへと変わる。番組内で映し出された黄金色に輝くヴィエノワーズの美しさは、世界中の視聴者の食欲と探求心を大いに刺激した。手作業による美しいクープのカットや、焼き上がりの瞬間の豊かな香りは、画面越しであっても観る者を魅了してやまない。
