デザフェスマフィン食中毒の深層！ハニーハニーキスの盲点と教訓
事態の深刻さを受け、行政も異例のスピードで動いた。厚生労働省の食品リコール情報システムにおいて、この事案は最高レベルの危険度を示す「食品リコール（CLASS I）」に分類された。
CLASS Iとは、摂取によって重篤な健康被害や生命の危機に直結する可能性が高いと判断された場合にのみ発令される措置だ。食品衛生法に抵触する明白な違反行為として、保健所からは販売停止と回収命令、そして営業禁止処分という極めて重いペナルティが科された。
食品安全委員会をはじめとする関係機関も、常温販売される加工食品の安全性について改めて注意喚起を発信。単なる民間トラブルの枠を超え、国の衛生行政を揺るがす重大事案として記録されることになった。
