大垣花火大会の屋台を徹底解明！地元民が教える限定グルメと抜け道
定番の焼きそばやフランクフルトだけで満足するのはあまりに惜しい。大垣の夜を彩る露店には、この地域ならではの食文化が色濃く反映されているからだ。筆頭は、名水で知られる大垣ならではの水まんじゅうを冷水に浮かべた涼味あふれるスイーツ。ぷるんとした葛生地と上品な餡が、熱気で火照った喉を心地よく潤してくれる。
さらに見逃せないのが、岐阜県特産の飛騨牛を使った牛串や、甘辛い味噌ダレが絡む五平餅だ。炭火でじっくりと焼き上げられる飛騨牛串は、一口噛むごとに上質な脂の甘みが口いっぱいに広がる。立ちのぼる煙すらも極上の調味料となる瞬間だ。
地元住民の間で密かに愛されているのが、屋台風にアレンジされた明宝フランクや鶏ちゃん焼きの屋台だ。特製ニンニク醤油で炒められた香ばしい鶏肉とキャベツの組み合わせは、冷えたビールとの相性が抜群。行列を見かけたら迷わず並ぶべき逸品といえる。
