【2026最新】博多の台所・柳橋連合市場の絶品グルメと再開発の現在地
柳橋連合市場を訪れる際に最も注意すべきなのが、定休日と営業時間の設定です。市場という性質上、卸売市場の休市日に準拠しているため、原則として毎週日曜日と祝日はほとんどの店舗が定休日となります。観光で訪れる際は、平日の月曜日から土曜日を目的地に設定するのが鉄則です。
全体の営業時間は概ね朝8時頃から夕方16時〜17時頃までとなっています。ただし、店舗によって営業形態が大きく異なり、鮮魚朝市は朝早くから開いて昼前には完売・仕込みに入る店がある一方、ランチやカフェ営業を行う店舗は11時頃から本格稼働します。名物の食べ歩きと海鮮ランチを両方満喫したい場合は、午前10時30分から13時前後の時間帯を目指して訪れるのが最も効率的です。
