本町の隠れ家から個室まで！大人を魅了する話題の居酒屋を徹底取材
料理の質の高さを象徴するのが、全国の港から毎日直送される鮮魚を使った海鮮料理の充実ぶりだ。毎朝市場から仕入れる天然の魚介は、刺身はもちろんのこと、炭火焼きや煮付けなど素材の魅力を最大限に引き出す手法で調理される。
これらに合わせるお酒として欠かせないのが、日本各地の蔵元から厳選された地酒のラインナップだ。希少な限定酒や旬の生酒が常時揃い、料理と酒が互いを引き立て合う極上のマリアージュを堪能できる。これこそが、酒通たちの心を掴んで離さない理由である。
