100均で崩れない！カットケーキをプロ級に魅せるラッピング術
手作りケーキのプレゼントで最も多いトラブルが、移動中の「横倒れ」や「箱の内側にクリームが付着してぐちゃぐちゃになる」という悲劇です。せっかく綺麗に仕上げたケーキを無傷で届けるためには、包装前の下準備と物理的な固定が欠かせません。
まず実践したいのが、カット直後の「冷凍庫での10〜15分急冷」です。完全に凍らせるのではなく、表面の生クリームやバタークリームの油分を一時的に冷やし固めることで、フィルムを巻く際や箱へ詰める際の手ブレによる崩れを劇的に防げます。
さらに、箱の中でケーキが滑らないよう、底面に「両面テープ」や「少量の水で湿らせたペーパー」、あるいは「滑り止めシートの小片」を敷いた台紙を固定するのが鉄則です。空間の余白には、丸めたワックスペーパーや厚紙で仕切りを作ることで、自転車や電車移動の揺れにもびくともしない構造が完成します。
