暖簾の奥に眠る出汁の神髄。「割烹 旅館 志 みず」独占取材
インターネット上の旅行予約サイトでも、その人気は圧倒的だ。高級ホテル・旅館の予約サイト一休.comでは、口コミ評価で連日最高水準のスコアを記録。宿泊客からは「人生で最も感動した夕食」「心が澄み渡るような静寂」といった賛辞が寄せられている。
また、楽天トラベルのプレミアム宿特集でも常に上位にランクインしており、季節ごとの特別プランが公開されるや否や、即日満室となることも珍しくない。日々の忙しない現実から離れ、上質な静寂と味覚に包まれる時間は、現代人にとって最高の贅沢と言えるだろう。
