大相撲の象徴・大銀杏に秘められた格式！関取の条件と床山の神技
力士の頭上に芸術的な大銀杏を作り上げるのは、力士本人ではない。「床山（とこやま）」と呼ばれる専門の職人たちだ。現在、相撲界全体でわずか数十名しか存在しない彼らの仕事場には、独特の緊張感が漂う。
床山が手にする道具は驚くほどシンプルだ。大小の柘植櫛（つげぐし）、髪を留める元結（もとゆい）、そして熱を帯びた指先。だが、その工程には一切の妥協がない。力士の髪質、毛量、頭の骨格、さらにはその日の湿度や力士の汗の量まで瞬時に見極め、油を馴染ませていく。
ここで不可欠となるのが「鬢付け油（びんづけあぶら）」である。主にオーミすき油が用いられ、独特の甘い香りと強い粘り気を持つ。激しいぶつかり合いや頭からの立ち合いを経ても、大銀杏が決して崩れないのは、この油の性質と床山の卓越した技術が融合しているからに他ならない。
特等床山と呼ばれるベテランになると、横綱の髷をわずか十数分で完璧なシンメトリーへと仕上げる。髷の先端が綺麗に広がり、髷尻が美しく跳ね上がるラインは、もはや工芸品の領域だ。言葉を交わさずとも、櫛の通り具合一つで力士の体調や気迫を察知するという床山たちの存在なくして、大相撲の様式美は成立しない。
