濃厚泡系豚骨の金字塔！ラーメン一双が魅了し続ける驚きの理由
株式会社一双を率いる山田章仁氏と山田晶仁氏の情熱は、単なる店舗拡大にとどまらない。地元博多の食文化を大切に継承しながらも、常に新しい価値を提示し続けている。
博多ラーメンの伝統を守りつつ、泡系という新たなカテゴリーを定着させた功績は計り知れない。2026年現在も、原料の吟味からスープの温度管理に至るまで一切の妥協を許さない姿勢を貫いている。福岡から日本全国、そして世界へと羽ばたく一双の挑戦から、今後も目が離せない。 （出典: ラーメン 一双（Yahoo!ニュース））
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