なぜ中崎町の焼肉たまきは客を魅了するのか？極上黒毛和牛の秘密
視覚的なインパクトもまた、この店が人を惹きつける大きな原動力だ。特に記念日や祝宴の席で歓声が上がるのが、贅沢に盛り付けられた「肉ケーキ」である。
華やかな薔薇のように仕立てられた極上肉のタワーは、瞬く間にInstagramなどのSNS上を駆け巡った。見掛け倒しの料理なら一度の話題性で終わる。だが、この店の肉ケーキが支持され続ける理由は、写真映えの奥にある圧倒的な肉の旨さそのものだ。さらに、牛1頭からわずかしか取れない希少部位の王様・シャトーブリアンも見逃せない。厚切りで提供されるその断面は息を呑むほど美しく、炭火でじっくりと熱を入れることで、歯を立てる必要すらないほどの柔らかさとジューシーさを実現している。
