なぜ居酒屋てつは連日満席なのか？口コミ評判と名物料理の真価を徹底解剖
訪れた際に絶対に外せないのが、創業以来磨き抜かれてきた数々の名物料理です。居酒屋てつのおすすめメニューは、仕込みに膨大な時間をかけた煮込み料理から、炭火で香ばしく焼き上げる串焼きまで多岐にわたります。
まず注文率90％以上を誇るのが、名物の「特製もつ煮込み」。鮮度抜群の国産モツを数種類の味噌と香味野菜でじっくり煮込み、とろけるような食感と深いコクを実現しています。濃厚でありながら後味はすっきりとしており、最初の一杯との相性は言わずもがな抜群です。
続いて見逃せないのが、市場直送の旬魚を贅沢に盛り合わせた「鮮魚のお造り盛り合わせ」です。厚切りで提供される季節の魚は脂の乗りが素晴らしく、独自の締め加減や熟成技術によって旨味が極限まで引き出されています。このほか、外はカリッと中はジューシーに仕上げた「名物若鶏の唐揚げ」や、炭火の薫香が食欲をそそる「極上つくね（自家製タレ・卵黄添え）」など、どれを頼んでも外れのない盤石のラインナップが揃っています。
