脳を狂わせるジャンクフードの罠！最新研究が暴く依存性の正体
工業化された食の誘惑から完全に逃れることは、現代社会において容易ではない。スーパーの棚の8割以上を超加工品が占める現実の中で、仙人のような自給自足を強いるのは現実的ではないだろう。
必要なのは、まず「気づく」ことだ。パッケージの裏面に並ぶ原材料表示を見る。原材料名が理解できない化学物質の羅列であるなら、それは食材ではなく工業製品であると認識する。自炊の頻度を週に1回増やす、ホールフードを選ぶ——そんな小さな違和感と意思表示の積み重ねこそが、私たちの脳と身体を巨大な食のシステムから解放する第一歩となる。 （出典: ジャンク フード（Yahoo!ニュース））
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