もちもち食感を完全再現！冷凍ベーグルが劇的に化ける「奇跡の解凍術」と2026年最新トースター事情
2026年の調理家電市場において、トースターの進化は留まることを知らない。とりわけ注目を集めているのが、水分を逃さずに内部の温度を段階的に引き上げる「低温リバース加熱」や、コンベクション機能を高度に制御する最新モデルの存在だ。
従来のトースターは高火力で表面を一気に焦がしがちだったが、最新トレンドは逆だ。まずは150℃前後のじっくりとした温度帯で内部のデンプンをふっくらと再糊化させ、最後の30秒だけ200℃以上の高温で一気に表面をパリッと仕上げる。この二段構えのアプローチにより、厚みのあるベーグルでも焦げ付きの心配なく、中までホカホカの理想的な仕上がりが手に入るようになった。
