池下フォルテシモアッシュ徹底解剖！人気ケーキとカフェ混雑対策

池下フォルテシモアッシュ徹底解剖！人気ケーキとカフェ混雑対策の注目されている理由をコンパクトにまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。

自由が丘「モンサンクレール」をはじめ、数々の名ブランドを展開する辻口博啓シェフが「原点回帰と更なる高み」を掲げてオープンしたのが、この「フォルテシモ アッシュ」です。「フォルテシモ（より強く）」という音楽用語に辻口氏のイニシャル「H」を冠した店名には、素材へのあくなき探求心と情熱が込められています。

店舗が位置するナゴヤセントラルガーデンは、洗練されたレストランやショップが集う池下の上質なランドマーク。四季折々の植物に囲まれたガラス張りの開放的な店舗は、足を踏み入れるだけで非日常の高揚感を与えてくれます。素材の産地選びからカカオの自社焙煎、季節のフルーツの仕入れに至るまで徹底したこだわりが貫かれており、名古屋のスイーツ文化を語る上で欠かせない旗艦店となっています。