名護の伝説店「ひがし食堂」ふわふわぜんざい＆沖縄そば穴場攻略
そして、訪れる者の大半が注文するのが、全国にファンを持つ名物「ミルクぜんざい」である。目の前に運ばれてくるのは、丼からあふれんばかりに高く盛られた真っ白な氷の山だ。
スプーンを差し入れた瞬間、その異次元の柔らかさに驚かされる。シャリシャリとした粗いかき氷とは一線を画す、まるで新雪のように繊細でフワフワな氷の質感が特徴だ。上からたっぷりとかけられた練乳の甘みと、底に隠されたふっくら大粒の金時豆。じっくりと時間をかけて甘煮された豆のコクが、氷の口溶けと見事に調和する。熱気あふれる沖縄の太陽の下で味わうこの一杯は、まさに格別の体験と言える。
