名古屋の夜を焦がす黒川ホルモン！職人技が光る絶品部位と極意
原材料費の高騰や人手不足など、昨今の外食産業を取り巻く環境は決して平坦ではない。ファミリーレストランや大手チェーンが価格改定を余儀なくされるなか、黒川のホルモン専門店は独自の立ち位置を堅持している。
決して気取らない大衆的な価格設定を守りながら、肉のクオリティは専門店として妥協しない。このバランス感覚が、若い世代から昔ながらの常連客まで幅広い層を引きつける要因となっている。単なる食事の場を超えて、活気あるコミュニケーションの場として機能し続けているのだ。
