秘境の行列店「地鶏食堂」に迫る！溶岩焼きと特製タレの極上体験
名物料理の陰に、常連客だけが知る幻の限定メニューが存在する。朝引きの新鮮な部位のみを使用した数量限定の逸品は、開店直後に売り切れてしまうことも珍しくない。濃厚なレバーや希少部位のコリコリとした食感は、朝採れならではの新鮮さが命だ。
食材の魅力を支える背景には、豊かな自然に恵まれた福岡県糸島市という土地柄がある。澄んだ空気と清らかな水、そして広大な大地で健やかに育てられた地鶏は、余計なストレスなく育ち、肉質の締まりが格段に違う。地域の風土と生産者の情熱が結実した味覚と言える。
