夢を語れ埼玉の現在は？閉店と屋号変更の真相・最新ルールを徹底解剖
看板の「ラーメン」はもちろん、熱烈なリピーターを生み出し続けているのが「汁なし（油そばスタイル）」の存在です。
汁なしは、丼の底に仕込まれた濃厚なタレとアブラ、ブラックペッパーやフライドオニオンなどのアクセントが極太麺に絡みつく中毒性の高い一杯。生卵やチーズといった有料トッピングとの相性が抜群で、すき焼き風に生卵へ麺をくぐらせて食べるスタイルは、一度体験すると抜け出せなくなるほどの旨さを誇ります。
麺量は一般的なラーメン店よりも遥かに多く、小（標準）で約300g前後、大になれば400g〜500g以上となります。一般的なラーメン1杯が130g〜150g程度であることを考えると、初めて訪れる方や食べる量に自信がない方は、食券提示時に「麺少なめ（約200g）」や「麺半分（約150g）」と申告するのが美味しく完食するための鉄則です。
