梅田の夜ご飯で絶対に外さない名店厳選！混雑回避の裏技も徹底解説
単身世帯の増加やライフスタイルの多様化に伴い、日本の外食産業は大きな転換点を迎えている。かつて居酒屋といえば団体客が中心だったが、現在のトレンドは「気ままなソロ呑み」だ。
カウンター数席のみのこぢんまりとしたバルが、中崎町や堂山町の路地裏で静かに客足を集めている。グラスワイン1杯と手作りの小皿料理をサクッと注文し、お会計は2,000円台。過剰な接客を排し、居心地の良い距離感を保ってくれる隠れ家は、多忙な現代人にとってのシェルターとして機能している。
