【まとめ】 生姜 焼き レシピ チューブ ファン必見の最新情報 #681
忙しい平日の夜に計量スプーンを何本も汚すのは面倒です。そこで覚えたいのが、醤油・酒・みりんを「1:1:1」で合わせる黄金比率。ここに、チューブ生姜を「大さじ1（約12cm）」投入するだけでベースは完成します。肉をタレに事前に漬け込む必要はありません。漬け込むと肉の水分が抜けて硬くなる原因になるため、フライパンで肉を8割ほど炒めた段階で、この合わせ調味料を一気に流し込むのが正解です。
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