栗と砂糖だけで描く秋の奇跡。「緑屋老舗」の栗きんとんに2026年秋、全国から絶賛が集中する理由
2026年秋、日本のスイーツシーンには大きな変化が起きている。過度な装飾や甘さを抑えた「本物の和素材」を求める動きが、若年層の間で急速に広まっているのだ。
ShortsやInstagramでは、茶巾から取り出される栗きんとんの断面や、湯気が立つ日本茶とともに味わう映像が大ヒット。これまで和菓子になじみの薄かった20代の若者が「究極のナチュラルスイーツ」としてSNSに投稿し、現地を訪れる聖地巡礼現象まで引き起こしている。
