令和の酒場シーンを席巻する「赤と白」の逆襲——なぜ2026年、外食の原点回帰で『焼き鳥 大吉』を選ぶ人が急増しているのか
意外なことに、SNS世代であるZ世代の若者たちが大吉のカウンターを埋め尽くす光景が日常化している。スマートフォン越しのコミュニケーションに慣れ親しんだ彼らにとって、目の前で煙を上げながら肉が焼ける臨場感や、大将や隣の客と交わす何気ない会話は、むしろ「フレッシュでリアルな体験」として映るようだ。
SNS上では「#大吉飲み」というハッシュタグとともに、レトロな店内や香ばしい焼き鳥の動画が多数投稿されている。あえてデジタル化しすぎず、目の前の食と人間関係に集中できる環境が、若い世代にとっての新たなサードプレイス（第三の居場所）となっている。
