老舗そば処さかえや激白！行列を回避する穴場時間と噂の裏メニュー
訪れたなら絶対に外せないのが、創業当時からの看板「鴨せいろ」だ。じっくりと炙られた国産鴨肉の香ばしい脂が、濃いめの温かい汁に溶け出し、冷たい十割そばと見事なハーモニーを奏でる。脂の甘みとネギの芳醇な風味が食欲をどこまでも刺激する。
さらに、品書きには載っていない「季節限定の裏メニュー」の存在も見逃せない。常連客の要望から生まれた旬の山菜や根菜の天ぷら盛り合わせは、入荷があった日のみ数量限定で提供される。仕入れ状況を店員に静かに尋ねてみる価値は大いにある。
