「キリン亭」伝説の秘伝レシピ解禁と小栗旬主演ドラマ化の裏側に迫る
この復活劇にさらなる拍車をかけているのが、実写映像化というビッグニュースだ。老舗の軌跡と職人たちの情熱を描く大型企画を仕掛けたのは、日本映画界を牽引する東映。タイトルは『キリン亭の食卓』に決定した。暖簾を守るため孤独に闘う主人公の店主役には、俳優の小栗旬が抜擢された。
小栗旬は役作りのため、数ヶ月にわたり実際の板場に籠もり、包丁の扱いから出汁の引き方に至るまで徹底的な修行を重ねたという。撮影現場のスタッフによれば、その鋭い眼光と立ち振る舞いは本物の板前そのもの。職人の矜持とエゴが激しくぶつかり合う人間模様が、圧倒的なスケール感で映像に刻み込まれている。
