酒田ラーメンの最高峰「三日月軒中町店」手打ち麺とスープの秘密
初めて店を訪れるなら、迷わず基本の「醤油ラーメン」を注文してほしい。どんぶり一面に広がる黄金色のスープに、美しく折りたたまれた手打ち細ちぢれ麺、そして噛むほどに旨味が溢れるチャーシューとメンマが調和した姿は、まさに酒田ラーメンの完成形だ。
しっかりとした食感のチャーシューは、煮干しスープの邪魔をせず、噛むごとに肉の旨味がスープと溶け合う。ネギのシャキシャキとしたアクセントも心地よく、最後まで一気に食べ進めてしまう中毒性がある。リピーターの間では、チャーシュー増しやワンタン追加のカスタマイズも高い人気を集めている。
