京都の夏を彩る風物詩！極上のおもてなしと隠れ家名店を徹底取材
鴨川沿いの風情ある景色には、数百年におよぶ深い歴史が刻まれている。起源は桃山時代、豊臣秀吉による三条大橋の架け替えや都市整備に伴い、河原で商いを行う商人や芝居小屋が集まったことに遡る。当時は川原に腰掛けを置いて客をもてなす簡素なスタイルだった。
江戸時代に入ると、見物席としての富裕層向け桟敷が組まれるようになり、京都特有の川床文化として定着していく。時代ごとの治水工事や都市計画の波を乗り越えながら、職人や店主たちが工夫を凝らして伝統を守り続けてきた歴史がある。
