今治の絶品焼肉ランチ！地元民が通う名店＆黒毛和牛穴場Top5
地元住民が普段使いにする本当の名店は、大通りから一本入った路地や住宅街に潜んでいる。取材班が足で集めた情報と常連客の声を元に、今絶対に外せない5店とその看板昼メニューを明かす。
1店目は「焼肉 武蔵」。仕入れのプロが目利きしたA5ランク黒毛和牛カルビ定食が自慢だ。じっくり煮込んだ特製牛すじスープがセットで付き、濃厚な肉の旨味が白米の甘みを極限まで引き立てる。1日限定15食の壁は高いが、並ぶ価値は十二分にある。
2店目は創業40年を超える老舗「焼肉 大昌園」。代々受け継がれてきた秘伝のモミダレで揉み込まれた特選ハラミ定食は、肉厚ながら口の中でホロリとほどける柔らかさ。長年のファンが「このタレだけで飯が三杯食える」と唸る逸品だ。
3店目の「炭火焼肉 新月」は、カウンター越しに七輪の炭火が揺らめく隠れ家的な店。昼限定の「厚切り上タン塩と黒毛和牛切り落とし重」は、自家製の塩レモンだれと香ばしい炭の香りが絶妙なハーモニーを奏でる。贅沢な盛り付けにもかかわらず価格は驚くほど控えめだ。
4店目の「焼肉 水仙」は、シャキシャキとした地元産の採れたて野菜をふんだんに添えた「極上ロースの鉄板スタミナランチ」で知られる。特製のニンニク醤油タレが食欲を刺激し、午後への活力をチャージしたい現場作業員や営業マンに絶大な支持を得ている。
5店目は「焼肉 済州」。オリーブ牛をはじめとする厳選赤身肉の3種食べ比べランチが看板だ。締めに登場する手打ちの自家製盛岡風冷麺は、喉越し爽やかでさっぱりとした後味を残し、女性客からの人気が特に高い。
