今夜のご飯のおかず決定版！10分時短から殿堂入り人気レシピまで

今夜のご飯のおかず決定版！10分時短から殿堂入り人気レシピまでを徹底追究! 知っておきたい トピックの裏側を分かりやすく展開します。

仕事や外出で帰宅が遅くなった日には、包丁やまな板を極力使わずフライパン一つで完結する10分で作れる時短おかずが心強い味方になります。

調理時間を削るためのポイントは、火通りの早い薄切り肉や加工品（豚バラ肉、ひき肉、ウインナー、厚揚げなど）を主役に据えることです。例えば「豚バラもやしの旨ポン蒸し」は、耐熱皿やフライパンにもやしを敷き詰め、豚バラ肉を広げてフタをして中火で5分蒸し焼きにし、仕上げにポン酢とごま油を回しかけるだけで完成します。

洗い物を減らしたいときは、電子レンジ調理やホイル焼きを取り入れるのも有効です。鮭の切り身にキノコとバター、醤油を乗せて包み焼きにする「鮭とキノコのホイル包み焼き」なら、放置調理で本格的なご飯のおかず 簡単人気レシピが完成し、後片付けも最小限で済みます。